ציוד
כוס חד פעמית לשתייה חמה
המצרכים
- 4 ביצים L
- 1 כוס סוכר
- 1 כוס שמן
- 1 שקית אבקת אפייה
- 1 שקית סוכר וניל
- 5 כוסות קמח
לסירופ סוכר:
- 1 ק"ג סוכר
- 2 ½ כוסות מים
- מיץ מלימון שלם
אופן ההכנה
- להכנת היו יו - בקערה שמים את הביצים עם כוס סוכר וטורפים במטרפה היטב.
- לאחר מכן מוסיפים כוס שמן וממשיכים לערבב היטב, ואז מוסיפים שקית סוכר וניל ושקית אבקת אפייה, ומערבבים לאיחוד.
- מוסיפים את הקמח וללוש עם היד (אפשר גם במיקסר) עד לאיחוד הבצק. לאחר מכן מכסים במגבת ונותנים מנוחה של 20 דקות בערך.
- מקמחים משטח עבודה ומעבדים את הבצק על המשטח, מרדדים לא יותר מדי דק אבל לא יותר מדי עבה.
- קורצים עיגולים עם חור באמצעות קורצנים או משתמשים במה שרוצים.
- בסיר עם שמן עמוק רותח מטגנים את היו יו עד להזהבה בהירה.
- לאחר הטיגון טובלים ישר בסיר עם הסירופ, ומשאירים אותם בסירופ החם למשך 8-10 דקות שיספגו אותו היטב.
- להכנת הסירופ - מביאים את הסוכר ומים לרתיחה, ואז מוסיפים מיץ מלימון שלם, ומנמיכים את האש ומבשלים חצי שעה. בודקים שהסירופ דביק.
הערות וטיפים
סרטון אופן הכנה:
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.