ציוד
כוס חד פעמית לשתייה חמה
המצרכים
לבצק:
- 4 ½ כוסות קמח
- 300 גרם נטורינה (מגורדת בפומפיה גסה יחד עם הקמח)
- 250 מ"ל שמנת צמחית
- 3 חלמונים
- 1 שקית אבקת אפייה
למלית:
- 3 חלבונים
- 1 כוס סוכר
- 3 תפוחים עם הקליפה (חתוכים לקוביות)
- 100 גרם צימוקים שחורים
- 100 גרם אגוזי מלך קצוצים גס
אופן ההכנה
- להכנת הבצק - מאחדים את כל המרכיבים עד לקבלת בצק נעים. אם מרגיש יבש אפשר להוסיף מעט מים.
- מקציפים את ה-3 חלבונים עם כוס הסוכר לקרם יציב, ואז מוסיפים את הפירות שחתכנו לתוך הקצף (מרנג) ומערבבים לאט.
- מחלקים את הבצק ל-8 כדורים, ונותנים מנוחה של 10 דקות.
- מרדדים מלבן דק מאוד, ושמים מלית לאורכה וסוגרים לרולדה. חותכים חריצים לא עד הסוף.
- מכניסים לאפייה בתנור שחומם על 180 מעלות למשך 35-40 דקות.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.