ציוד
תבנית ג'חנון 28
המצרכים
- 6 ביצים מופרדות L
- 1 ¼ כוסות סוכר
- 2 כוסות קמח
- 3 כפות דבש
- 1 כפית סודה לשתיה
- 1 כף חומץ
- 1 כפית אבקת קפה שחור / נס קפה
- ½ כוס שמן
- ½ כפית קינמון
- קורט ציפורן (לא חובה - אם אוהבים את הטעם)
אופן ההכנה
- מכינים תערובת מהחלמונים עם הדבש, שמן, קינמון וקפה שחור/נס קפה.
- לוקחים את הסודה לשתיה ומערבבים עם כף חומץ זה תוסס מעט מוסיפים לתערובת.
- מקציפים את החלבונים ומוסיפים בהדרגה את הסוכר. ממשיכים להקציף לקצף יציב מאוד.
- מנמיכים את מהירות המיקסר להכי נמוך ומוסיפים בעדינות את התערובת בכמה סיבובים.
- מוסיפים את הקמח ממש בעדינות ומערבבים מעט. מועדף לערבב עם מטרפה ידנית או כף עץ.
- שמים בתבנית עם נייר משומן גם בדפנות, ומפזרים מלמעלה 1 כוס אגוזי מלך קצוצים גס.
- מכינים לאפייה בתנור שחומם על 170 מעלות למשך 50 דקות בערך. אחרי חצי שעה מניחים מעל נייר אפיה שהאגוזים לא ישרפו.
- העוגה טעימה יותר אחרי יום יומיים.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.