עוגיות מגולגלות תפוחים צימוקים וקינמון
עוגיות מגולגלות מבצק פריך, במילוי תפוחים, צימוקים וקינמון. קלות להכנה ומפנקות!
ציוד
כוס חד פעמית לשתייה חמה
המצרכים
- 5 תפוחים מקולפים וחתוכים לקוביות
- ⅓ כוס סוכר
- 2 שקיות סוכר וניל
- 3 כפות מיץ לימון
- 1 כף לימון מגורר
- ½ כוס צימוקים או חמוציות
- 1 כפית קינמון
לבצק:
- 4 כוסות קמח
- ½ כוס שמן
- 200 גרם חמאה/מחמאה
- ½ כוס מיץ תפוזים עדיף טרי
- 2 כפות סוכר
- 1 שקית סוכר וניל
- 1 שקית אבקת אפיה
אופן ההכנה
- מתחילים במילוי כדי שיתקרר - מבשלים את התפוחים עם שליש כוס סוכר, 2 ששקיות סוכר וניך, 3 פכות מיץ לימון וכף לימון מגורר. מבשלים עד שאין נוזלים למשך 15 דקות בערך.
- לאחר מכן מוסיפים חצי כוס צימוקים או חמוציות, וכפית קינמון ומערבבים ואז מקררים.
- להכנת הבצק - מערבבים את כל המרכיבים ביחד עד לאיחוד. אפשר במעבד מזון ואז לעגל על השיש עם מעט קמח. לא מעבדים יותר מידי.
- מחלקים את הבצק ל-3 כדורים, ושמים במקרר חצי שעה. אפשרי גם לעבוד מיד.
- מרדדים על משטח מקומח קלות למלבן קטןף ומניחים פס מהמילוי לרוחב ואז מגלגלים בזהירות כפעמיים.
- מעבירים לתבנית עם נייר אפייה, וחורצים פסים לעובי הרצוי אבל לא עד הסוף.
- אופים בתנור שחומם על 180 מעלות. זה צריך להיות בהיר.
- אחרי האפיה כשהבצק פושר, חותכים עד הסוף, ואז מקררים ושומרים בכלי אטום.
- אפשר גם להכין מגולגלות תמרים עם הבצק.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.