מחממים מחבת עם 3 כפות שמן וכפית כורכום.
פורסים את הבצלים הגדולים לטבעות דקיקות, ומכניסים למחבת ומטגנים עד הזהבה בערך רבע שעה על להבה נמוכה.
כשהבצל מזהיב, מוסיפים אל המחבת אל החומץ, דבש, מעט תבלין פלפל צ'ילי גרוס, וממשיכים לטגן על להבה נמוכה למשך 20 דקות.
כעת מוסיפים את הכבד עוף טרי (שהוכשרו על להבה גלויה), ומתבלים בפלפל שחור גרוס ומלח לפי הטעם.
מערבבים וממשיכים לטגן לכמה דקות. דרגת צלייה לפי הטעם.