המצרכים
- 1 קג קמח
- 1 כף וקצת שמרים יבשים
- 8 כפות סוכר
- 1 כף מלח
- מעט סודה לשתייה / אבקת אפייה
- 2 ½ כוסות מים חמימים (בערך)
- ¼ כוס שמן (או טיפה יותר)
אופן ההכנה
- ללוש את כל המרכיבים לבצק יחד (או במיקסר עם וו לישה) במשך 3-4 דקות עד שמקבלים בצק אחיד, רך, גמיש ומעט דביק (אם הבצק יבש או פירורי מדי מוסיפים בהדרגה 1-2 כפות מים, לחלופין אם הוא דביק מדי - מוסיפים קצת קמח). מוסיפים את המלח ולשים לעוד 3-4 דקות.
- נותנים לבצק מנוחה של שעה.
- לאחר מנוחה, נחלק את הבצק לעיגולים, נקמח מעט ונותנים עוד התפחה של חצי שעה בערך.
- נכין קערת מים וקערה שנייה של שומשום/קצח/זעתר (אפשר לשים את כולם יחד ואפשר להפריד)
- נכין את הצורה, נטבול במים ומיד בתערובת לציפוי מכל הצדדים.
- נכניס לאפייה בתנור שחומם מראש על 200 מעלות עד שמוכן, 12-14 דקות בערך.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.