מוסיפים לשום שמן זית ומלח, ומערבבים קלות.
חותכים את הפלפלים בקו אורך (כמו בסרטון), וקו לרוחב מלמעלה, פותחים וממלאים בשיני שום.
מכניסים לתנור שחומם על 180 מעלות למשך 30 דקות.
לאחר מכן, מוציאים וחותכים קטן קטן לקבלת ממרח.
שמים בקערית קטנה, מוסיפים מיץ לימון ושמן זית, ומערבבים.