ללוש את כל המרכיבים לבצק יחד ליצירת בצק נעים ורך ואז נותנים מנוחה של חצי שעה במקרר.
מחלקים את הבצק ל-2 חלקים, ומורחים היטב את התבנית בחמאה מומסת.
מרדדים בתחתית התבנית את הבצק, ומפזרים מעל מעט פירורי ביסקוויטים או פירורי לחם.
מורחים מעל את מלית התפוחים המבושלים שהצטננו.
מכסים שוב בשכבת בצק שמרדדים במשטח מקומח, ודוקרים את הבצק העליון ומורחים את החלבונים.
מכניסים לתנור שחומם ל-180 מעלות למשך 35 דקות בערך.