נערבב את כל המצרכים יחד וללוש מספר פעמים עם הפסקות בין לישה ללישה, עד שנקבל בצק חלק ללא גושים ומוכן לעבודה.
נשלוף כדורים ונקמח אותם (ראו סרטון) ונכסה אותם עם מגבת ואז נמתין חצי שעה.
לאחר מכן נמיס מרגרינה או חמאה או שמן או מה שאתם מחליטים , ונמזוג על השיש שלולית קטנה. נתחיל לפתוח את הכיפות המקומחות, ונסדר אותם כמו שתי וערב בתוך הסיר גחנון.
מכניסים לאפייה בתנור כל הלילה על 130°