ציוד
כוס חד פעמית לשתייה קרה
תבנית 26
המצרכים
לבצק:
- 6 חלמונים
- 6 כוסות קמח
- 1 כף שמרים
- 300 גרם מחמאה נמסה
- קורט מלח
- 1 כף סוכר
- ½ כוס מים פושרים
למילוי:
- 6 חלבונים
- 1 כוס סוכר
- ¼ כוס מים פושרים
- 6 כפות שטוחות נס קפה
אופן ההכנה
- מתחילים בבצק - מערבבים את כל החומרים חוץ מהמים, ואז מוסיפים את המים בהדרגה עד שמקבלים בצק נעים לעבודה
- מחלקים את הבצק ל-5 כדורים ושמים לתפיחה של רבע שעה
- עוברים למילוי - מקציפים את החלבונים עם כוס סוכר, ואז לוקחים רבע כוס מים פושרים עם שש כפות שטוחות נס קפה ומערבבים. מוסיפים לקרם ומקציפים.
- מרדדים כל בצק על נייר אפייה ומסמנים בעיגול. לוקחים את כל השאריות ושמים בצד וככה מכינים 5 עיגולים.
- מניחים עיגול של בצק בתבנית 26, מורחים קצת מהקרם ומפזרים אגוזים. לאחר מכן מניחים עוד עיגול של בצק ומורחים קרם וככה ממשיכים את כל העיגולים של הבצק
- מלמעלה מורחים קרם ומגרדים את השאריות של הבצק ומפזרים אגוזים.
- מכניסים לאפייה על חום 170 מעלות למשך כ-35 דקות בערך (משתנה מתנור לתנור)
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.