ציוד
כוס מדידה אוניברסלית
תבנית מלבנית 20 סמ או עגולה קוטר 20
המצרכים
לשכבות ביסקוויטים:
- 1 כף אבקת נס קפה
- 2 כפות סוכר
- ¾ כוס מים רותחים
- ⅔ כוס חלב
- 280 גרם ביסקוויטים
קרם וניל:
- 750 מ"ל שמנת להקצפה
- 1 כוס אינסטנט פודינג וניל
- 1 כוס חלב
- 6 כפות חלב מרוכז קר מהמקרר
- 3 שקיות סוכר וניל
לגנאש שוקולד:
- 80 גרם שוקולד מריר
- ⅓ כוס שמנת להקצפה
אופן ההכנה
- להכנת שכבת הביסקוויטים - בקערה נשים את הנס קפה והסוכר, נשפוך את המים הרותחים מעל ונערבב היטב עד שהסוכר נמס. נוסיף את החלב ונערבב.
- להכנת קרם וניל - בקערת מיקסר גדולה נשים את כל החומרים ונקציף לקרם יציב ולא נוקשה מידי - נכניס לשקית זילוף עם צנטר עגול קוטר ס״מ. אם אין לכם אז ניתן פשוט למרוח עם מרית.
- להרכבת העוגה - נטבול את הביסקוויטים בתערובת הנס קפה ונרפד את תחתית העוגה.
- נשים מעל ⅓ מכמות הקרם וניל ונמרח באופן אחיד.
- מעל נרפד שוב בביסקוויטים הטבולים בתערובת הנס קפה ומעל שוב ⅓ מכמות הקרם וניל ומעל שוב ביסקוויטים הטבולים בתערובת הנס קפה.
- לעיטור - נזלף מעל הביסקוויטים גבעות של קרם וניל, בטור, צמודות אחת לשניה עד שכל שכבת הביסקוויטים מכוסה בגבעות המהממות האלו.
- נכניס למקרר להתייצבות שעה.
- לגנאש שוקולד - נביא לידי רתיחה את השמנת במיקרו, נשבור פנימה את השוקולד המריר ונערבב היטב לציפוי חלק ללא גושים.
- נוציא את העוגה מהמקרר.
- נבצע גומות בתוך גבעות הקרם וניל - ננעץ את האצבעות בקצה הגבעה עד שנוצרת גומה (לשים כפפות כמובן)
- נשים את הגנאש בשקית ונזלף לתוך הגומות מהקרם וניל. את כל שאר הגנאש נזלף מעל הגבעות במפוזר
הערות וטיפים
סרטון אופן הכנה:
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.