ציוד
כוס מדידה אוניברסלית
תבנית עגולה 26 עם דפנות גבוהות
המצרכים
- 2 קופסאות גבינה לבנה 9% (סה"כ 500 גרם)
- 1 שמנת חמוצה (סה"כ 200 מ"ל)
- 5 חלמונים (צהוב)
- 2 כפות אינסטנט פודינג וניל
- 3 כפות קורנפלור
- 5 חלבונים (לבן)
- ¾ כוס סוכר
לקצפת:
- 1 שמנת מתוקה (סה"כ 250 מ"ל)
- ¼ כוס סוכר
- מה שנותר משקית האינסטנט פודינג
- ½ כוס חלב
אופן ההכנה
- מחממים מראש תנור ל-180 מעלות בתכנית אפייה רגילה. אין צורך בתבנית מים בתחתית התנור.
- בקערה מערבבים יחד עם מטרפה ידנית את הגבינה לבנה, שמנת חמוצה, חלמונים, 2 כפות אינסטנט פודינג וניל, ו-3 כפות קורנפלור.
- לאחר מכן מקציפים במיקסר יחד את החלבונים על שלושת רבעי כוס סוכר עד לקבלת קצף יציב.
- מוסיפים בתנועות קיפול עדינות את הקצף אל קערת הגבינות.
- משמנים את התבנית שלנו, ומכניסים לאפייה למשך 45 דקות בערך.
- העוגה תופחת לגובה בזמן האפייה ובתום האפייה חוזרת לגובה המקורי שלה. מוציאים את העוגה מהתנור מיד בתום האפייה ומצננים על רשת
- עוברים בעדינות עם סכין חדה סביב העוגה כדי לשחררה מדפנות התבנית
- אם רוצים לצפות בקצפת - מקציפים יחד את השמנת מתוקה, רבע כוס סוכר, מה שנותר משקית האינסטנט פודינג, וחצי כוס חלב.
- מורחים על העוגה ומקשטים בפרי שאוהבים.
- מכניסים למקרר למשך 4 שעות.
הערות וטיפים
אפשרי: לקשט בפרי שאוהבים.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.