נשים בקערה גדולה את הביצים, סוכר, וסוכר וניל, ונטרוף במטרפה למשך חצי דקה. נוסיף את השמן ונערבב.
נוסיף לסירוגין חצי מכמות השמנת וחצי מכמות הקמח, ונערבב היטב, לאחר מכן מוסיפים את יתרת השמנת והקמח.
נוסיף את המים, אבקת אפייה, וסודה לשתייה, ונערבב עד להטמעת כל החומרים יחדיו.
נשפוך ⅔ מהכמות לתוך 2 תבניות אינגליש קייק משומנות.