המצרכים
- 2 ½ כוסות קמח
- ½ כוס אבקת שקדים
- 1 שקית אבקת אפייה
- 1 כוס וחצי סוכר
- 240 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
- זסט לימון מ-2 לימונים
- ¼ כוס מיץ לימון
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כוס חלב
- 3 ביצים L
- 2 חבילות קטנות של אוכמניות (240 גרם)
אופן ההכנה
- בקערה מניחים ביחד את החלב, לימון, וניל, זסט לימון וביצים, ומערבבים ואז מניחים בצד כמה דקות.
- במיקסר עם וו גיטרה, מניחים את הקמח עם הסוכר, שקדים, אבקת אפייה, וחמאה, ומערבבים במהירות איטית עד שהחמאה נטמעת ביבשים.
- לאחר מכן, תוך כדי ערבוב, מוסיפים את החומרים הרטובים למיקסר ומערבבים מינימום ערבוב, רק עד שהכל התאחד.
- מוסיפים את האוכמניות ומעבירים ל-2 תבניות אינגליש קייק.
- מכניסים לתנור שחומם מראש על 170 מעלות, עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא יבש (בערך 35-45 דקות).
- מניחים לעוגה להתקרר ואז בוזקים מעל אבקת סוכר.
- העוגה נשמרת בטמפרטורת החדר במשך 3-4 ימים.
- אפשר להחליף את האוכמניות בפטל טרי.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.