Go Back
עוגת שכבות

עוגת שכבות בצק פריך שוקולד וקצפת

עוגה נוסטלגית עם טעם נדיר
ציון 4.50 על ידי 4 דירוגים
באדיבות: דליה חאמי

ציוד

תבנית בינונית חד פעמית
Advertisements

המצרכים

לבצק:

  • 3 כוסות קמח
  • 3 חלמונים
  • 1 כוס שמן
  • ½ כוס מים

למילוי שוקולד:

  • 200 גרם שוקולד
  • 2 כפות קקאו
  • 2 כוסות סוכר
  • ½ כוס מים
  • ½ מרגרינה
  • ½ כוס קמח
  • 5 חלמונים

לקצפת:

  • 7 חלבונים
  • ½ כוס סוכר
  • ½ כוס קוקוס
Advertisements

אופן ההכנה

  • בקערה מערבבים את כל החומרים לבצק יחד.
  • על האש ממיסים את השוקולד עם מים, סוכר, קקאו, ומרגרינה, עד להמסה מלאה. כאשר מתקרר, מוסיפים את החלמונים והקמח.
  • משטחים את הבצק בתבנית, ומשאירים רבע מהבצק בצד במקרר.
  • שופכים מעל לבצק את השוקולד.
  • מקציפים את החלבונים עם חצי כוס סוכר לקצף גבוהה, ומוסיפים את הקוקוס בצורת עטיפה. משטחים מעל השוקולד.
  • מגרדים עם פומפיה מהבצק שהשארנו מעל הקצפת.
  • מכניסים לאפייה רגילה בתנור שחומם על 170 מעלות למשך 40 דקות.
  • מומלץ לשמור עוגה לפחות לילה במקרר.
Advertisements
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.