המצרכים
- 2 חצילים ארוכים
למילוי:
- 100 גרם גבינה בולגרית קשה מגורדת
- 100 גרם גבינת קשקבל מגורדת
- 50 גרם גבינת רוקפור (לא חובה)
- 50 גרם גבינה צהובה מגורדת
- 150 גרם גבינת שמנת
- מעט בזיליקום טרי קצוץ
- מלח ופלפל לפי הטעם
- מעט אגוז מוסקט
לרוטב:
- רוטב עגבניות פומודורו של קנור
- 50 גרם פרמזן
- פסטו למריחה על החציל (לא חובה)
- אגוזי מלך קצוצים לקישוט
אופן ההכנה
- פורסים את החצילים לפרוסות (לא עבות) לאורך. משרים אותם עם מעט מלח למשך עשר דקות.
- מייבשים ומניחים על נייר אפייה. מתיזים/מורחים מעל שמן זית, ומכניסים לתנור שחומם מראש על 200 מעלות.
- מערבבים את כל חומרי המילוי יחד.
- על כל חציל מורחים מעט פסטו (לא חייב). הכי טעים להכין פסטו ביתי!
- שמים מן התערובת של הגבינות ומגלגלים.
- בתבנית פיירקס, שמים ¾ צנצנת רוטב עגבניות פומדורו של קנור. מניחים מעל את החצילים שהסגירה כלפי מטה.
- מפזרים מעל גבינת פרמזן ומכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות בערך חצי שעה.
- מפזרים מעל אגוזי מלך קצוצים.
הערות וטיפים
סרטון אופן הכנה:
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.