המצרכים
לבצק:
- 1 קילו קמח מנופה
- 1 כף שמרים יבשים
- 1 כוס שמן
- 4 כפות סוכר
- 2 כוסות מים
- 1 כפית מלח
מילוי:
- כל הסוגים של הגבינות הטוב – בולגרית (צפתית, קוטג', צהובה מגורדת, סקי, לערבב הכל ולשים בשפע)
אופן ההכנה
- מרכזים את כל החומרים חוץ מהמים.
- מוסיפים את המים בעדינות, אם יבש מד יש להוסיף בהדרגה עוד מים פושרים עד שמקבלים בצק נעים לא יבש ולא דביק.
- שמים להתפחה עד שהבצק מכפיל את הנפח שלו.
- לאחר התפחה, משטחים כל חתיכה עם מערוך, ומכניסים מילוי.
- סוגרים, ועם חצי מהצורה של כוס גדולה יוצרים צורת חצי ירח.
- מתפיחים תפיחה שניה אחרי המילוי של הגבינות ונותנים לו עוד קצת נפח.
- מורחים ביצה מעל, מפזרים שומשום.
- מכניסים לאפייה רגילה בתנור שחומם ל-200 מעלות עד השחמה
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.