ציוד
כוס 200 מ"ל
המצרכים
- 13 צינורות קנלוני
למלית גבינות:
- 1 ½ מיכלי קוטג'
- 1 ½ כוסות מוצרלה מגוררת
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 ביצה טרופה
לרוטב רוזה:
- 1 רסק עגבניות
- 1 כפית שום כתוש
- 1 כף חמאה
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית פפריקה חריפה
- 1 כפית סוכר
- ½ כפית כמון
- ½ כפית כרכום
- ½ כוס מים רותחים (100 מ"ל)
- 1 מיכל שמנת מתוקה (250 מ"ל)
- חופן מוצרלה מגוררת לפיזור מע
אופן ההכנה
- מחממים תנור מראש על 190 מעלות.
- נתחיל עם הרוטב - נשים בסיר את הרסק, שום, תבלינים וחמאה, ונערבב על להבה בינונית עד שהחמאה נמסה, לאחר מכן נוסיף את המים הרותחים ונביא לרתיחה.
- לבסוף נוסיף שמנת ונבשל תוך כדי ערבוב עד שהכל רותח ומבעבע ואז נכבה להבה.
- להכנת המלית - נערבב את כל חומרי המלית ונעביר לשקית זילוף. נעשה בקצה חור בינוני ונזלף מלית לתוך הקנלוני, אפשר לוותר על השקית ובסבלנות למלא בעזרת כפית.
- ממלאים משני הצדדים עד שהקנלוני מלא לחלוטין
- מניחים בשכבה אחת בתבנית לא גדולה, ולצקת מעל הכל את הרוטב.
- מפזרים עוד מוצרלה, ומכסים בנייר כסף ומכניסים לאפייה למשך 35 דקות. לאחר מכן מורידים את הנייר כסף ואז אופים לעוד 10-15 דקות עד שהגבינה מזהיבה.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.