ציוד
תבנית קפיץ נשלפת בקוטר 24
כוס חד פעמית לשתייה קרה
המצרכים
לבסיס:
- 200 גרם שוקולד מריר
- רבע כוס חלב
- 5 ביצים
- חצי כוס סוכר
למילוי:
- 500 מ"ל שמנת מתוקה
- 1 כוס חלב
- 4 כפות פודינג וניל צרפתי
לציפוי:
- 100 גרם שוקולד חלב
- ⅓ כוס שמנת מתוקה
- 1 כפית שטוחה נס קפה (לא חובה)
- מקופלת לקישוט
אופן ההכנה
- מחממים תנור מראש ל-175 מעלות.
- להכנת הבסיס - ממיסים 2 שוקולד מריר וחלב במיקרו ומערבבים, ואז מקררים.
- מוסיפים חלמונים אחד אחרי השני תוך כדי ערבוב תמידי במרית ושמים בצד. מקציפים במיקסר במהירות גבוהה חלבונים עד לקבלת קצף. מוסיפים סוכר בהדרגה עד לקבלת קצף יציב ורך.
- מעבירים שליש מהקצף לקערת השוקולד ונערבב בתנועת קיפול עדינה, ואז נוסיף את כל השוקולד לקצף.
- נכניס לאפייה בתבנית קפיץ נשלפת בקוטר 24 למשך 20 דקות בערך, ואז מקררים.
- לאחר שהעוגה התקררה, נעביר סכין בשוליים.
- נכין את הקרם - מקציפים את השמנת, חלב, ופודינג לקצפת רכה, ונמלא את העוגה ואז נכניס למקרר.
- בינתיים נכין את הציפוי - נמיס במיקרו את השוקולד, שמנת, ונס קפה ( אם רוצים), ואז מצפים את העוגה ומפוררים מקופלת.
- נאחסן במקרר לפחות לילה.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.