ציוד
תבנית 26 משומנת או תבנית 24 לעוגה גבוהה יותר
המצרכים
לעוגה:
- 6 ביצים בטמפרטורת החדר
- 1 כוס סוכר
- 200 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
- 400 גרם אגוזים טחונים דק (4 כוסות)
- 150 גרם שוקולד לעוגה
- 1 שקית סוכר וניל
- 1 כפית גדושה אבקת אפיה
למילוי קרם וניל:
- 1 אינסטנט פודינג וניל (של אסם)
- 1 כוס חלב קר (200 מ"ל)
- 1 מיכל שמנת מתוקה (250 מ"ל)
אופן ההכנה
- להכנת העוגה - לפני שמתחילים, מחממים תנור ל-180 מעלות, וממיסים את השוקולד בבן מארי.
- בקערה שמים את הביצים שלמות עם הסוכר, סוכר וניל, וחמאה, ומקציפים היטב למשך 5-6 דקות.
- לאחר מכן מוסיפים אתה אגוזים, שוקולד מומס, ואבקת אפייה, ומערבבים היטב בתנועות עטיפה בסבלנות עד לאיחוד החומרים.
- לצקת לתבנית האפייה ומכניסים לאפייה בתנור למשך 45 דקות בערך.
- לאחר אפייה נותנים לעוגה להתקרר קירור מלא. אין בעיה לכסות את העוגה היטב שהיא קרה, ואז לצפות ולמלא יום למחרת אם רוצים.
- אפשר לקשט מלמעלה באבקת סוכר, שוקולד, אגוזים, או ציפוי פודינג, או כל מה שאוהבים, ואפשר גם למלא.
- למילוי וניל - לצקת בקערה את הכוס חלב עם מיכל השמנת מתוקה, ואז מוסיפים את הפודינג ומקציפים למשך 3 דקות בערך במהירות גבוהה עד שנוצר קרם יציב.
- חוצים את העוגה לשתיים, וממלאים בקרם.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.