ציוד
כוס חד פעמית לשתייה חמה
המצרכים
ללאפה:
- 1 קילו קמח מנופה
- 3 כפות שמרים יבשים
- 2 כפות סוכר
- 1 - ½ כפות מלח
- ¼ כוס שמן
- 1 כוס מי סודה לשתיה
- 2 כוסות מים פושרים
לקבב:
- 1 ק"ג בשר טחון
- 1 כפית סודה לשתייה
- 2 בצלים בינוניים קצוצים דק
- ½ צרור פיטרוזליה
- ½ צרור כוסברה
- 4 שיני שום כתוש
- 1 כפית כמון
- 1 כפית קינמון
- 1 כפית מלח
- פלפל שחור
אופן ההכנה
- להכנת לאפה - ממיסים את השמרים עם הסוכר, כוס אחת של מים, ומעט קמח
- מוסיפים את שאר המרכיבים חוץ מהשמן ונלוש היטב, לקראת הסוף מוסיפים את השמן ונלוש עד לקבלת בצק אחיד ורך.
- לפזר מעל הבצק מעט קמח, ושמים להתפחה של שעה.
- מחלקים את הבצק ל-14 כדורים, ומתפיחים שוב כ-20 דקות
- מחממים מחבת טפלון, ופותחים כל כדור לעיגול דק, ומטגנים כדקה מכל צד
- להכנת הקבב - מערבבים הכל לעיסה חלקה. עם ידיים משומנות מעט יוצרים קציצות מאורכות או עגולות.
- מחממים מחבת פסים עם מעט שמן, ומטגנים משני צדדים. אפשר גם לאפות בתנור.
- מרכיבים את הלאפה ומגלגלים.
הערות וטיפים
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.