ציוד
מערוך
תבנית בינונית לתנור
כוס מדידה אוניברסלית
המצרכים
- 1 קילו פילה סלמון (נתח שלם)
- ½ צרור פטרוזיליה
- ½ צרור כוסברה
- 5 שיני שום כתושות
- ½ כוס שמן זית מעולה
- מיץ לימון (מלימון שלם)
- 1.5 כוסות פיצוחים קצוצים דק (פיסטוקים, אגוזי מלך, צנוברים)
- ½ כוס פרורי לחם לבנים
- מלח (קורט)
- פלפל (קורט )
אופן ההכנה
- את הדג נחתוך קווים באלכסון במרחק 3-4 סנטימטר.
- נחזור ונחתוך קווים באלכסון בצד הנגדי.
- כך שמתקבל ריבועים יפים של סלמון וביניהם חריצים.
- ניקח מערוך, נעטוף בנייר אפייה אחד, ונייר אלומיניום כמה פעמים, לעטוף טוב.
- נעמיד את הדג מסביב למערוך, שיעמוד יפה ויפתחו את כל החריצים.
- נפזר מעט מלח ופלפל.
- נמרח את תערובת העשבים והפיצוחים בחריצים של הדג.
- נכניס לתנור על 220 מעלות כ- 20 דקות.
- בתיאבון!
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.