ציוד
כוס מדידה אוניברסלית
המצרכים
כמות: 12 כוסות בינוניות
- 500 מ"ל שמנת צמחית להקצפה
- 1 כף גדושה של אינסטנט פודינג וניל
- שוקולד חלב לקישוט (לפי העין)
לשכבת שוקולד חלב:
- 250 גרם שוקולד חלב מטבעות
- 150 מ"ל שמנת מתוקה
לשכבת שוקולד לבן ויוגורט:
- 200 גרם שוקולד לבן
- 100 מ"ל שמנת מתוקה
- 1 גביע יוגורט (200 מ"ל, מומלץ בטעם וניל)
אופן ההכנה
- מתחילים בהכנת התערובות לשכבות - קודם נכין תערובת שוקולד חלב על ידי המסת השוקולד יחד עם השמנת מתוקה במיקרו בפולסים של 30 שניות. כל פעם שנוציא מהמיקרו מערבבים טוב, עד שהתערובת הופכת לאחידה והומוגנית.
- לאחר מכן מכינים את שכבת השוקולד לבן - ממיסים את השוקולד על השמנת מתוקה במיקרו בפולסים של 30 שניות בכל פעם לערבב עד שמתקבלת תערובת אחידה. לאחר מכן להוסיף קופסת יוגורט ולערבב.
- כעת לוקחים בנפרד את השמנת צמחית להקצפה, מקפידים שתהיה קרה מאוד. מנערים אותה קצת ואז מקציפים לקצף יציב יחד עם כף גדושה של אינסטנט פודינג וניל.
- מחלקים את הקצפת לשני חלקים, חלק ראשון מקפלים לקערת השוקולד חלב, וחלק שני מקפלים לקערת השוקולד לבן.
- לקישוט כמו זה שמסביב לכוס - לוקחים שוקולד מומס חלב ושופכים לצלחת. הופכים את הכוס קינוח הריקה על השוקולד המומס בעדינות כך שרק השפה של הכוס תגע בשוקולד, ומכניסים לדקה במקפיא ואז להוציא.
- כעת נתחיל להרכיב - מעבירים את התערובות של השוקולד עם הקצפת לכד מידה. מניחים את הכוסות על מגש.
- שופכים שכבת שוקולד חלב, ומיד מכניסים למקפיא ל-10 דקות , לאחר מכן שוקולד לבן. וכך שוב חלב ושוב לבן, עד שמתקבל ארבע שכבות.
- חשוב להקפיא כל שכבה לפחות 10 דקות - 15 דקות .
- אפשר לקשט בשוקולד מומס, להשתמש בשקית זילוף לחתוך חור קטן כך שניתן יהיה לקשט מעל להניח כדורים קטנים של קראנץ .
הערות וטיפים
מתאים ל12 כוסות בינוניות.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.