ציוד
תבנית בינוניות
מיקסר
כוס שתיה חד פעמי קר
שקית זילוף
המצרכים
להכנת הבצק:
- 1 חבילת בצק עלים
- 1 חופן סוכר
להכנת המלית:
- 2 מכלי שמנת מתוקה
- 1 חבילת אינסטנט פודינג
- 1/2 כוס סוכר
- 1 כוס חלב
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 קופסת גבינת מסקרפונה
אופן ההכנה
הכנת הבצק:
- לוקחים את הבצק ופורסים אותו על שולחן, לוקחים את התבנית וחותכים את הבצק ל3 חלקים כאשר כל חלק בגודל התבנית.
- מחוררים את הבצק טוב טוב שלא יתנפח בתנור, מפזרים סוכר מעל הבצקים, ומשטחים טיפה את הבצקים.
- מניחים את כל החלקים בתנור על 180 מעלות ל20 דקות או עד שהבצק מקבל גוון שזוף.
הכנת המלית:
- בינתיים בקערת המיקסר שמים את השמנת המתוקה פודינג, סוכר וחלב ומקציפים במהירות גבוה עד שמתחיל להתייצב.
- לאחר מכן מוסיפים את גבינת המסקרפונה ותמצית וניל וממשיכים בערבוב עד לקבלת קצף אחיד ויציב.
- לאחר מכן מכניסים את כל הקצף לשקית זילוף לעבודה נוחה יותר, ומניחים את השקית במקרר להתקרר קצת.
הרכבת העוגה:
- מוציאים את הבצקים מהתנור, ולפני שמניחים אחת בתחתית, חשוב לחתוך את הבצקים באופן שווה חצי חתיכה למרובעים בכדי שהעוגה לא תתפרק והקרם יצא מהשוליים כאשר באים לחתוך אותה.
- מניחים אחד מהבצקים בבסיס התבנית, ומזלפים מעל את הקרם שהכנו באופן שווה מעל הבסיס.
- לאחר מכן מניחים את חתיכת הבצק השני מעל הקרם ולוחצים לחיצה עדינה מאוד, ושוב מזלפים מעל שכבת קרם עבה ושווה.
- לבסוף מניחים את חתיכת הבצק האחרונה, נותנים לחיצה אחרונה, , ולמקרר.
הערות וטיפים
סרטון הכנה מלא:
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.