ציוד
כוס חד פעמית לשתייה חמה
בתבנית עגולה 28
המצרכים
- 4 חלמונים
- 300 גרם מחמאה או נטורינה
- 3 וחצי כוסות קמח
- 1 שקית אבקת אפיה
- 1 כף שמרים יבשים
- 1 כף חומץ
- 1 שקית סוכר וניל
- 1/2 כוס סוכר
- 1/2 כוס אגוזים טחונים
להכנת המרנג:
- 4 חלבונים
- קורט מלח
- 1 כוס סוכר
- 1 כוס אגוזים טחונים גס
- 4 כפות נס אבקה
אופן ההכנה
הכנת הבצק :
- שמים את כל מצרכי הבצק בקערה, ולשים עד לקבלת בצק נעים, אם יוצא רך מדי מומלץ להוסיף עוד קצת קמח .
- עוטפים את הבצק ומניחים במקרר לשעתיים.
- לאחר מכן מוציאים מהמקרר ומחלקים ל4 כדורים
הכנת המרנג:
- מקציפים חלבונים עם המלח ומוסיפים סוכר ולהקציף עד לקבלת קצף לא נוקשה, מוסיפים את הנס קפה וממשיכים להקציף כדי שיבלע.
- לוקחים כדור בצק, מקמחים אותו ומרדדים בתוך 2 ניירות אפייה.
- מנינחים בתבנית עגולה 28 או מלבנית מרופדת בנייר אפיה את השכבה הראשונה, ושמים מעל מרנג ואגוזים, ושוב שמים בצק וחוזרים על התהליך כמה פעמים, ואת שכבת הבצק האחרונה מחוררים.
- מחממים תנור ל180 מעלות ואופים במשך 35 דקות עד לקבלת צבע חום יפה .
- מצננים ומפזרים אבקת סוכר
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.