המצרכים
לבצק:
- ½ קילו קמח
- 250 גרם חמאה רכה
- 30 גרם שמרים טריים
- ½ כוס מים פושרים
- 4 חלמונים
- קורט מלח
לקצף הנס קפה:
- 4 חלבונים
- ½1 כוסות סוכר
- 2 כפות אבקת קפה נמס
להברשה:
- ביצה טרופה
אופן ההכנה
- נלוש את מצרכי הבצק לישה טובה עד לקבלת בצק רך.
- נחלק ל-4 חלקים ונרדד כל חלק לעיגול בקוטר התבנית.
- נתחיל בהכנת הקצף, מקציפים את החלבונים עם הסוכר.
- בסוף ההקצפה מוסיפים נס קפה ומקפלים פנימה.
- משמנים תבנית עגולה 26, מניחים בתחתית התבנית עיגול בצק ומורחים שכבת קצף נדיבה.
- נחזור על הפעולה מספר פעמים, (בצק וקצף)
- מסיימים את השכבות עם שכבת בצק ומברישים במעט ביצה טרופה.
- אופים בתנור חם על 170 מעלות למשך 45 דקות.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.