מערבבים קמח עם שאר המצרכים, עד שמקבלים בצק רך ונוח לעבודה.
שמים את הבצק למנוחה של 10 דקות
מחממים מראש תנור על 170 מעלות
מרדדים את הבצק לריבוע דק ומורחים עליו ממרח תמרים (אפשר גם להוסיף קינמון ואגוזים) ואז מגלגלים לרולדה
אופים למשך 25 דקות בערך, עד שמזהיב. אחרי זאת מוציאים מהתנור ונותנים להתקרר.