ציוד
תבנית 26 או רינג
המצרכים
לתחתית (אפשר לוותר כמו בתמונה)
- 150 גרם עוגיות חמאה ללא סוכר
- 80 גרם חמאה מומסת
למילוי גבינה:
- 6 ביצים
- 750 גרם גבינה 3% שומן
- 2 כפות פודינג וניל
- 3 כפות שטוחות קורנפלור
- ½ כוס חלב
- 2 יוגורט 1.5% שומן (150 גרם לגביע)
- ¾ כוס סוכר (אפשר גם חצי)
אופן ההכנה
- להכנת התחתית - מרסקים את העוגיות וממיסים את החמאה, ואז מערבבים יחד ומשטחים בתבנית
- נעבור למילוי הגבינה - מפרידים את הביצים ומקציפים את החלבונים עם הסוכר עד לקבלת קצף רך במרקם יוגורט יציב.
- את שאר החומרים מערבבים היטב ומוסיפים ב-3 פעמים את קצף החלבונים בתנועות עטיפה.
- שופכים לתבנית ואופים בטורבו בחום 120 מעלות למשך שעתיים עד שעתיים וחצי
- כדי שהשוליים יהיו צחורים אפשר לקחת רצועות עיתון ולהשרות במים ל-5 דקות וללפף מסביב לתבנית.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.