מערבלים במיקסר את החומרים לבצק רך, למשך 6-8 דקות.
אחרי זאת עוטפים בניילון נצמד ולמקרר שעה וחצי, לאחר מכן נחלק את הבצק ל-2 חלקים ונרדד כל חלק במשטח מקומח.
מורחים את הקצפת ונגלגל לרולדה, אחרי זאת חותכים לשושנים בעובי 2 אצבעות.
נאפה על 180 מעלות למשך 20-25 דקות.
למילוי: נקציף את החלבונים עם הסוכר למשך 5 דקות. אחרי זאת מוסיפים את הפודינג ל-3 דקות נוספות.