להכנת עוגיות משקפיים וניל

• מערבבים סוכר עם סוכר וניל. פותחים לעלה ומרדדים על נייר אפייה שעליו פיזרנו עצי כוס סוכר
• מניחים את הבצק ומעליו מפזרים עוד חצי כוס סוכר. אחרי זאת מרדדים עם מערוך ומטמיעים את הסוכר בבצק.
• לוקחים משני הצדדים ומגלגלים לגלילה עד ששני הקצוות נפגשים
• אופים על 190 מעלות עד השחמה

להכנת עוגיות מגולגלות שוקולד

• מערבבים סוכר עם סוכר וניל. פותחים לעלה ומרדדים על נייר אפייה שעליו פיזרנו עצי כוס סוכר
• מניחים את הבצק מרדדים עם מערוך ומטמיעים את הסוכר בבצק. מורחים ממרח שוקולד נוטלה אבל שכבה דקה
• מגלגלים לרולדה, ואז חותכים לעוגיות.
• אופים על 190 מעלות עד השחמה

להכנת עוגיות קרם שניט

• מערבבים סוכר עם סוכר וניל. פותחים לעלה ומרדדים על נייר אפייה שעליו פיזרנו עצי כוס סוכר
• מניחים את הבצק ומרדדים עם מערוך ומטמיעים את הסוכר בבצק.
• קורצים עיגולים ומפזרים מעל סוכר
• אופים על 190 מעלות עד השחמה
• כאשר זה מתקרר חוצים לשניים עם סכין ומזלפים קצפת

להכנת הקצפת: מקציפים את החומרים לקצפת יחד וממלאים.