ציוד
כוס מדידה אוניברסלית
מחבת
המצרכים
לבצק:
- ½1 כוסות חלב
- ¼1 כוסות מים
- 2 כפות סוכר
- 4 ביצים
- 30 גרם חמאה מומסת
- 2 כוסות קמח תפוחי אדמה
- מלח (קורט )
למילוי:
- גבינת טובורג / ריקוטה או שלוב של שתיהן
- ½ מיכל שמנת מתוקה (אחוז מופחת - 125 מ"ל)
- 1 חבילה אינסטנט וניל (40 גרם)
- 1 שקית סוכר וניל - 10 גרם (או מקל וניל יוצא מושלם)
אופן ההכנה
הכנת הבצק:
- נערבב היטב עד שלא יוותרו גושים - אם יש צורך להעביר דרך מסננת.
- לתת מנוחה שעה שעה לפחות במקרר.
הכנת המילוי:
- נערבב בבלנדר את מרכיבי המילוי.
- נחמם מחבת מיוחדת לפנקייק לשמן רק את העלה הראשון.
- ניצוק מעט מהתערובת להשגת עלה דק מאד.
- נניח הכל בערמה.
- נגלגל עם המילוי .
- בשלב זה ניתן להקפיא להפשיר לטגן או לאפות .
- לפזר אבקת סוכר.
הערות וטיפים
ניתן למלא במילוי בשר או פיטריות עם בצל אם רוצים עלה לא חלבי להמיר את החלב במים ואת המתיקות במלח.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.