להקציף בקערת המיקסר 4 ביצים שלמות בגודל לארג, כוס סוכר 2 שקיות סוכר וניל.

להקציף במהירות גבוהה עד קבלת קצף תפוח מאוד ובהיר (חשוב להצלחת העוגה, לוקח כמה דקות).

אחרי שהקצף תפוח – להנמיך מהירות ולהוסיף בזרם איטי כוס שמן.

להוסיף בזרם איטי כוס מיץ תפוזים טבעי (אם אין אז ספרינג תפוזים).

להוסיף כף אחר כף, בהקצפה איטית של המיקסר 2 כוסות קמח מנופים עם שקית אבקת אפיה.

להעביר 3/4 בלילה לתבנית.

לבלילה שנשארה בקערה להוסיף 2 כפות קקאו, ונערבב עם לקקן.

לפזר מעל בלילה שבתבנית, ולקשקש בעדינות עם שיפוד לקבלת דוגמת שיש.

לצנן, ולפדר באבקת סוכר.