ציוד
סיר
המצרכים
לקציצות:
- ½ קילו בשר טחון
- 1 תפוח אדמה (בינוני מגורד במגרדת דקה סחוט מנוזלים)
- 1 חבילה כוסברה (קצוצה דק)
- שיני שום (מגורד דק)
- שמן (מעט)
- פירורי לחם
- 1 ביצה
- כורכום
- ראס אל חנות
- פפריקה מתוקה
- תבלין שוארמה
רוטב לקציצות :
- 1 בצל
- פלפל שחור
- 1 תפוח אדמה
- 2 גזר
- כרפס
- 2 עגבניות מגורדות
- 1 כף רסק
- סוכר (מעט )
- מרק עוף
- אפונה סנפורס
- כוסברה
אופן ההכנה
להכנת הקציצות:
- בקערה נערבב טוב טוב את מרכיבי הקציצות.
- לתת לנוח שיספוג טעמים.
להכנת רוטב לקציצות:
- נשחים בצל ולטגן עם פלפל שחור.
- נוסיף לזה קוביות של תפוח אדמה, 2 גזר חתוכים לעיגולים, כרפס, 2 עגבניות מגורדות, כף רסק, כל אותם התבלינים ששמנו בקציצות
- מעט סוכר בגלל הרסק ומרק עוף.
- נוסיף מים רתוחים (לא הרבה).
- כשמבושל נוסיף אפונה סנפורס ונסדר קציצות בסיר.
- בסוף הבישול נפזר כוסברה למעלה.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.