ציוד
תבנית 26 / 24
כוס מדידה אוניברסלית
מיקסר
המצרכים
לעוגה:
- 10 תפוחים
- ½ כוס סוכר
- מיץ מלימון אחד
לבצק:
- 5 חלמונים
- 1 חבילה מחמאה (200 גרם)
- 1 כוס מיץ תפוזים
- 1 כף תמצית וניל
- 1 חבילה קמח אוסם קטן 350 גרם קמח תופח שזה 2 וחצי כוסות
- ¾ כוס סוכר
אופן ההכנה
להכנת העוגה:
- נקלף עשר תפוחים ונפרוס אותם.
- נכניס לסיר עם חצי כוס סוכר ומיץ מלימון אחד.
- נבשל עד שכל הנוזלים מתאדים ונערבב מידי פעם שלא ידבק לסיר.
- נוריד מהאש ונוסיף כפית קינמון ונקרר.
להכנת הבצק:
- נערבב את כל מרכיבי הבצק יחד במיקסר עם וו גיטרה עד לקבלת בצק אחיד.
- נעביר שלושת רבעי בצק לתבנית .
- נאפה בתנור על חום של 170 מעלות כעשרים דקות. הבצק בהיר .
- נוציא את העוגה מהתנור ועל הבצק החם נמרח את התפוחים ומעל באופן שווה את הבצק שנותר.
- עם שתי כפות נניח על התפוחים כל פעם חלק מהבצק וכל פעם נרטיב את הכפות במים כי הבצק דביק מאוד לשים ולמרוח כמה שיותר לא לפחד אם יש חורים - בחום התנור הבצק מתרחב ומתאחד .
- נחזיר לתנור להזהבה מלאה כחצי שעה לפחות.
- נוציא נקרר ונבזוק אבקת סוכר.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.