• נפריד את הביצים.
• נקציף בקערת מיקסר את החלבונים עם הסוכר, סוכר ווניל עד לקבלת קצף יציב.
• נוסיף את החלמונים ונמשיך להקציף לכמה שניות.
• נוסיף את האבקת אפיה, נס קפה ונקציף לכמה שניות.
• נוסיף את השוקולד, קוקוס, אגוזים ופרורי לחם.
• נקפל עם לקקן או כף בעדינות ונמזוג לתבנית משומנת.
• נאפה בתנור על חום של 180 מעלות כחצי שעה עד שקיסם יוצא יבש.

להכנת הסירופ:

• נערבב יחד את הסוכר עם המים עד שהסוכר נמס ונמזוג על העוגה.

להכנת הקרם קפה:

• נכניס לקערת מיקסר את כל מרכיבי הקרם.
• נקציף עד לקבלת קרם יציב.
• נמזוג על העוגה וניישר, נפזר את הפצפוצי שוקולד מעל.
• נכניס לקירור של כמה שעות במקרר.