ה-מנה של הנחמות: ספגטי עם קציצות
ליהנות מכל העולמות עם מנת ספגטי עם קציצות - המנה הכי מחממת ומהממת שיש המשלבת טעמים באופן נהדר!
ציוד
כוס מדידה אוניברסלית 240 מ"ל
המצרכים
- חבילת ספגטי
- לקציצות:
- ½ קילו בשר טחון
- ½ צרור פטרוזיליה
- בצל מגורד
- 2 כפות פרורי לחם פשוטים
- כף רסק עגבניות
- כפית אריסה
- כפית מלח
- כפית פלפל שחור
- ½ כפית פפריקה
- 2 כפות שמן
- לרוטב:
- ½ כוס שמן
- ½ פלפל חריף חתוך
- 2 שיני שום פרוסות
- 10 עגבניות שרי
- 2 כפות רסק עגבניות פריניר
- כף גדושה פפריקה מתוקה
- כפית שמן
- פחית עגבניות חתוכות דק של פריניר
- 2 כוסות מים חמים
- 10 עלי בזיליקום
- כפית מלח
- כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- בסיר עם מים רותחים נבשל את הספגטי לפי הוראות היצרן, נסנן ונשטוף. בקערה נערבב בשר טחון, פטרוזיליה, בצל מגורד, פרורי לחם, כף רסק עגבניות, אריסה, מלח, פלפל שחור, פפריקה ו-2 כפות שמן. נלוש עם הידיים טוב טוב, נכין קציצות עגולות, נשטח מעט ונטגן על פלאנצ'ה עם ספריי שמן
- נכין את הרוטב: בסיר רחב נשים 1/2 כוס שמן ונטגן בצל קצוץ, נוסיף פלפל חריף חתוך ושיני שום, נטגן דקה תוך ערבוב ונוסיף עגבניות שרי. נבשל כמה דקות תוך כדי ערבוב ונוסיף 2 כפות רסק עגבניות. נערבב ונוסיף כף פפריקה מתוקה ועליה כפית שמן.
- נערבב שלא תישרף לפתיחת טעמים ואז נוסיף עגבניות חתוכות, 2 כוסות מים חמים, עלי בזיליקום, מלח ופלפל שחור. נבשל עם מכסה סגור 7 דקות, נוסיף את הספגטי, נערבב ואז נבשל עם הקציצות עוד 5 דקות, נוריד מהגז ונשאיר מכסה סגור ️
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.