עוף וקוסקוס לארוחת צהריים קלה
עוף וקוסקוס עם ירקות לצהריים.ארוחת צהריים בריאה, טעימה ועשירה בוויטמינים וערכים תזונתיים מזינים ביותר.
ציוד
כוס מדידה חד פעמית חמה
המצרכים
- לקוסקוס:
- 5 כוסות מים 200 מיל
- 1 ק"ג סולת
- 1 כף מלח
- 1/2 כוס שמן
- כורכום (מי שרוצה את הקוסקוס צהוב)
- לעוף עם הירקות:
- 8 מנות עוף שוקיים /כרעיים
- 1 בצל פרוס דק
- 5 שיני שום פרוסות
- אפונה טריה או שקית סנפרוסט
- 1 בטטה חתוכה לקוביות
- 2 תפוחי אדמה חתוכים לרבעים
- 8 בצלים קטנים
- 2 גבעולים של סלרי כולל העלים
- 4 פלפל אדום מתוק/ חריף יבש
- צרור כוסברה
- ½-1 כוסות מים
- אבקת מרק בצל/עוף
- פלפל שחור
- כורכום
- מלח
- ¼ כוס שמן
אופן ההכנה
- קוסקוס: אופן ההכנה
- 5 כוסות מים
- עם כף מלח
- ¼ כוס שמן
- להביא לרתיחה מלאה
- להכניס 1 ק"ג סולת (לברור טוב טוב לפני )
- לערבב היטב עד שהמים נספגים בסולת (זה נראה מעט יבש)
- לכסות את הסיר להעביר לאש נמוכה *20 דקות בדיוק* ולכבות את הגז
- כשמתקרר לסנן במסננת של קוסקוס
- עוף וירקות :אופן הכנה
- להזהיב את הבצל עם שמן .
- להוסיף את העוף ולטגן משני צדדים .
- להוסיף את השום והכורכום .
- לטגן מעט .
- להוסיף את המים האפונה והירקות ולתבל .
- להביא לרתיחה ולבשל על אש נמוכה כשעה .
הערות וטיפים
ניתן גם עם קוסקוס מהיר הכנה- הקוסקוס הזה לא מחליף את הקוסקוס האמיתי שמכינים בשני סירים זה על גבי זה אבל הוא בהחלט פיתרון מצויין לכל הנשים שרוצות להכין קוסקוס מצויין במינימום זמן עבודה
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.