נקרוץ על משטח מקומח מעט מהבצק עיגולים בגודל כדור פינג פונג.
נרדד לעיגול ומניחים במרכז העיגול כף מהמילוי.
נקפל לחצי וסוגרים את השוליים היטב היטב.
נחורר מעל כל סמבוסק 2-3 חורים בעזרת מזלג.
נניח על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה שמעליה זורים קמח (ראו תמונה).