נערבל במיקסר וו גיטרה עד שמקבלים בצק רך ונעים.

נכסה בניילון נצמד למשך שעה עד להכפלת הנפח.

נמיס במיקרוגל את השוקולד מריר, לבחוש היטב למרקם חלק.

נוסיף 1 כוס שמנת מתוקה עם 2 כפות טחינה גולמית. נערבב.

נוסיף כעת את האגוזים ולבחוש עד לקבלת מרקם סמיך מאוד – נכניס למקרר ל-15 דקות.

עם ידיים משומנות ניצור גלילים בקוטר 2 ס"מ, ובאורך 10 ס"מ, נניח במגש ומעבירים למקרר.

נקרוץ 20-22 עיגולים מעט גדולים מכדור פינג פונג, ונשטח למלבן ברוחב 10 ס"מ.

נניח באמצע את גליל השוקולד ונסגור היטב בקצוות,

נגלגל לגליל ארוך כך שהקוטר יהיה בערך 1-1.5 ס"מ.

נשטח מעט ביחד בעזרת סכין חדה, נחתוך חריצים לאורך כל הגליל אך לא עד הסוף.

נתחיל לגלגל עד הקוטר הרצוי (מספיק לשני שקעים).

נניח בתבנית שקעים משומנת בחמאה/מרגרינה, נפתח מעט את החריצים ונכסה בניילון להתפחה של 15 דקות.

נמרח ביצה טרופה ונאפה בחום של 180 מעלות עד להשחמה, בערך 30-35 דקות.

בתום האפייה כשהמאפים עדיין חמים, נמרח את סירופ הדבש שלנו.