מכניסים לקערה את כל הרכיבים ומתחילים ללוש.
מוסיפים כמה כפות שמן תוך כדי לישה לפי הצורך, עד לקבלת בצק אחיד רך נעים.
יוצרים עיגולים בגודל של עגבניות שרי, במידה וצריך אפשר להוסיף טיפה שמן.
משטחים מעט בעזרת כריות האצבעות, מניחים בתבנית ומפזרים קינמון או מניחים שקד מלמעלה.
אופים בתנור על חום של 170 מעלות למשך כ 20 דקות, לבדוק את תחתית העוגייה, אם הזהיב – זה מוכן!