נכניס למקסר/מעבד מזון את הקמח המנופה.

נחתוך את החמאה הקרה לקוביות ונוסיף חצי כפית סוכר, חצי כפית מלח.

נעבד בפולסים עד לקבלת תערובת פירורית.

נוסיף את החלמונים וחמש שש כפות מים בערך, ונעבד עד לקבלת בצק אחיד.

נעטוף בניילון נצמד ונכניס למקרר לחצי שעה.

נטרוף בקערה את חומרי המילוי - שמנת מתוקה, כוס חלב, ביצים, גבינות, 2 כפות גדושות קמח עם אחד אבקת אפייה.

נוסיף תבלינים ונערבב טוב.

נרדד את הבצק בין שתי ניירות אפייה, נקפיא 5 דקות ולשפוך את התערובת הרויאל.

נסדר את התוספות שאוהבים.

נכניס לתנור שחומם מראש על חום של 180 מעלות ל 40-50 דקות בערך, תלוי בתנור ( עד שמוכן).

בהתחלה נכניס חצי שעה בשלב התחתון ואז להעלות לאמצע להשחמה.