עוגיות שבקיה פרחים נוסטלגיות
מתכון קל להכנת עוגיות שבקיה, בצורת פרחים! עוגיות טעימות ומדליקות לאירוח!
המצרכים
- ½ קילו קמח
- נטורינה (125 גרם - מעט רכה)
- 1 חלמון
- 1 כף חומץ
- ¾ כוס מים + מעט מי וורדים
לסירופ:
- 1 קילו סוכר
- 3 כוסות מים
- 1 לימון (סחוט)
אופן ההכנה
- בקערה ידנית נשים את הקמח והנטורינה ונערבב אותם כמו שמערבבים קוסקוס.
- נוסיף את החלמון, כף חומץ וכ 3/4 כוס מים נערבב לבצק ונסגור בניילון נצמד לחצי שעה.
- נרדד את הבצק במערוך ונקרוץ פרחים ונדביק אותם בעזרת החלבון שנשאר לנו.
- אופן הרכבת הפרח 2 פרחים גדולים אחד בינוני ואחד קטן.
- נטגן את הפרחים על ידי סגירה עם מקל עץ או מערוך - בתוך שמן.
הכנת הסירופ:
- נרתיח 1 קילו סוכר עם 3 כוסות מים ומיץ מלימון סחוט 25 דקות עד להסמכה.
- נקרר ונזלף מעל כל פרח רק מלמעלה.
- לפזר מעט שומשום קלוי במרכז הפרח.
הערות וטיפים
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.