מרתיחים בסיר עם מים 2 בטטות קלופות, כשמתרכך מוציאים, מקררים קצת בטמפרטורת החדר ומועכים בעזרת מזלג.

מוסיפים בצל גדול קצוץ שטוגן עד להזהבה, חופן צנוברים, פטרוזיליה או כוסברה קצוצים, ביצה, מעט מלח, פלפל שחור וכמון, ומערבבים הכל.

מרטיבים 4 דפי אורז ומניחים על שטח העבודה אחד ליד השני וחופף לשני, ככה שייווצר שטח גדול יותר.

מניחים מהמלית בשטח הרחב יותר ומתחילים לגלגל לצורת נקניק ומהנקניק לצורת שבלול.

מניחים על גבי תבנית אפייה מרופדת בנייר אפיה, מברישים בביצה ומפזרים מעל שומשום / קצח / תערובת למאפים מלוחים.

מכניסים לתנור שחומם מראש על 200 מעלות, לשעה, עד שמזהיב ונהייה קריספי.