להקציף חצי כוס סוכר וקורט מלח לקציפה תפוחה ובהירה.
מוסיפים את הקמח אבקת אפיה ושלוש כפות שוקולית מנופים ומערבבים בתנועת קיפול עד איחוד.
שופכים את העיסה בתבנית על נייר אפיה משומן.
אופים בתנור שחומם מראש על 160 מעלות 8-10 דקות (לא לייבש) מוצאים ומקררים לגמרי.