המצרכים
לתחתית:
- דגני בוקר חיטה תפוחה בטעם דבש / בלי טעם (250 גרם )
- 3 חפיסות שוקולד חלב לאפייה (300 גרם )
לקרם:
- מסקרפונה (350 גרם )
- שמנת מתוקה (250 מ"ל)
- 3 כפות מייצב קצפת (לא חובה)
- 1 שקית סוכר וניל (10 גרם)
- שוקולד לאפייה לבן (150 גרם - מומס)
- 1 חבילה גבינה לבנה (250 גרם - עם אחוז שומן גבוה)
לציפוי:
- 1 חבילה ביסקוויטים חמאה / פתי בר (250 גרם)
- שוקולד חלב לאפייה (200 גרם )
- שוקולד לבן (100 גרם)
- שומן קוקוס מוקשה / שומן דקלים (25 גרם - פאלמין למשל)
- 4 קינדר קאנטרי / חטיפי דגנים אחרים ( קצוצים בצורה גסה )
- דגני בוקר חיטה תפוחה עם / בלי טעם דבש
אופן ההכנה
להכנת התחתית:
- נמיס את השוקולד ונערבב עם דגני הבוקר ידנית עד שהכל מצופה היטב בשוקולד.
- נשפוך את התערובת לתוך תבנית מכוסה בנייר אפייה (בגודל 25 × 40 סנטימטר).
- נכניס את התחתית למקרר להתקרר אז כ -45 דקות עד שהיא יציבה.
להכנת הקרם:
- נקציף את הקרם במערבב עד לקבלת קרם יציב. לאחר מכן המשיכו עם השמנת.
- מערבבים מסקרפונה, גבינה לבנה (או יוגורט נוקשה) וסוכר וניל עד לקבלת תערובת אחידה ומוסיפים את השוקולד.
- לאחר מכן מערבבים את מייצב הקצפת ואז מקפלים פנימה במהירות את הקצפת.
- נשפוך את הקרם מעל לתחתית המוכנה ואת עוגיות הביסקוויטים של החמאה נפזר מעליו.
- מחזירים את העוגה שוב למקרר. הפעם כחצי שעה.
להכנת הציפוי:
- מסדרים את הביסקוויטים, ממיסים את השוקולד עם שמן הקוקוס ומורחים מעל הביסקוויטים אותם סידרנו.
- מפזרים את הקינדר קאנטרי ואת דגני הבוקר מלמעלה.
הערות וטיפים
- יש להניח את העוגה פעם אחרונה בקירור עד להגשה.
- העוגה המושלמת שומרת על טריות כ 3 ימים במקרר.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.