Go Back
עוגיות קלות להכנה

3 עוגיות קלות להכנה מבצק אחד

מכינים בקלות בצק מופלא במרקם פריך משגע בניחוח הדרי ומכינים מגוון עוגיות טעימות וקלות להכנה – עוגיות פרח ממולאות ריבה מתקתקה, עוגיות קלות במילוי נוטלה עשיר או עוגיות עם ממרח שקדים נימוח
ציון 4.34 על ידי 6 דירוגים
באדיבות: אילת אליהו

המצרכים

לבצק:

  • 2 חבילות נטורינה (400 גרם סה"כ)
  • ½ כוס מיץ תפוזים (אפשר להוסיף גרידת תפוז)
  • 2 שקיות סוכר וניל (20 גרם סה"כ)
  • קילו קמח מנופה
  • 2 אבקת אפייה
  • 3 חלמונים
  • כוס קורנפלור
  • ½1 כוס סוכר

מילוי שקדים:

  • 100 גרם שקדים טחונים
  • 1 ביצה
  • 50 גרם חמאה מומסת
  • 2 כפות סוכר חום

מילויים נוספים:

  • ריבת תות
  • נוטלה

הגשה

  • ריבת סוכר

אופן ההכנה

  • נלוש את כל חומרי הבצק היטב עם וו גיטרה או ביד עד שמתקבל בצק רך ואחיד. נעטוף בניילון נצמד ונכניס למקרר כחצי שעה עד שעתיים, להתייצבות.
  • בעזרת מערוך, נרדד את הבצק בין 2 ניירות אפייה לעלה בעובי כחצי סנטימטר. קורצים לפרחים ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מהשאריות נרדד ונקרוץ שוב. אפשר לקרוץ את המרכז ממחצית הפרחים ואת החצי השני להשאיר שלמים. (את השאריות שוב אפשר לרדד ולקרוץ פרחים.)
  • נכניס לתנור מחומם מראש על 170 מעלות עד שמתחילות להזהיב, (כ- 10-12 דקות בערך). מצננים לחלוטין ונזהרים לא לייבש!!
  • לפדר באבקת סוכר מעל הפרחים עם החור במרכז ואת החצי השני ממלאים בכפית ריבה. מרכיבים עוגייה אחת עם אבקת סוכר מעל עוגייה עם ריבה לקבלת סנדוויץ’.
  • להכנת מגולגלות שקדים: נערבב את כל חומרי מילוי השקדים, נמרח על החלק הרחב יותר של משולש הבצק ונגלגל. נאפה עד להזהבה.
  • את העוגיות לשמור בכלי אטום, בשכבה אחת, ובבטמפרטורת החדר.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.