• נבשל במים שבעה תפוחי אדמה עד שמתרככים ולמעוך לפירה.
• להוסיף בהדרגה כ-1/2 כוס מים מהסיר שהרתחנו ולערבב, להוסיף כ-1/2 כוס שמן לערבב.
• לתבל במלח, פלפל שחור, חצי כפית כורכום, חצי כפית בהרט, או אגוז מוסקט וכפית פטרוזיליה יבשה.
• לערבב עם כף , המחית צריכה להיות חלקה ורכה.

להכנת המלית:

• מטגנים במחבת עם כף שמן אחת את הבצל עד שמזהיב.
• מוסיפים את הכורכום ואת הפפריקה לפתיחת תבלינים.
• מכניסים למחבת את הבשר הטחון, מערבבים, ומוסיפים גם את שאר התבלינים, הפטרוזיליה ולא לשכוח את הכוסברה.
• עם מזלג נפתח טוב טוב, ונמשיך בטיגון עד שצבע הבשר משתנה והוא מוכן.
• נוריד את המחבת מהאש, ונסנן את הנוזלים (אם יש).

להרכבת הפשטידה:

• משטחים בתבנית חצי מכמות התפוח אדמה.
• נשפוך מעל לתפוח אדמה את הבשר שטיגנו.
• מעל לבשר נשטח את החצי השני של מחית תפוחי האדמה, ןנעטר מעל בשומשום.
• נשים בתבנית ולהכניס לתנור חום 190 מעלות כשעה עד שמזהיב.