מתכון בקלאווה - בצק פילו ממולא
בצק פילו ממולא של סוניה סאני בן הרוש האלופה בהשראת המתכון של רונית פרץ וסיון מלול.
ציוד
כוס מידה אוניברסלית
סיר קטן
תבנית אפייה בינונית
המצרכים
- 1 חבילה עלי פילו של מעדנות (500 גרם -מפשירים לילה שלם במקרר)
להכנת המילוי:
- 1 חבילה טחינה גולמית (500 גרם )
- ½ כוס סוכר
- 2 שקיות אבקת סוכר (200 גרם)
- ½2 כוסות קוקוס
- שברי בוטנים (100 גרם (לא חובה))
להכנת הסירופ:
- 2 כוסות סוכר
- 1 כוס מים
- מיץ לימון (מחצי לימון)
אופן ההכנה
- מניחים 2 עלים פילו של מעדנות (חשוב להפשיר במקרר לילה שלם) ומרססים בשמן.
- ממלאים מהמלית בקצה לכל האורך.
- מגלגלים ומרססים בשמן כל אחד מהגלגולים.
- מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפיה וחותכים לחתיכות לא עד הסוף.
- להכניס לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות עד שמזהיב.
להכנת הסירופ:
- ממיסים על הגז עד לסמיכות קלה.
- מורחים לאחר שאופים את העלים.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.