ציוד
תבנית אינגליש קייק
תבנית מלבנית בינונית
המצרכים
לבצק:
- 2 כוסות קמח תופח
- כף קקאו
- כף שוקולית
- 4 כפות אבקת סוכר
- 1 חבילה חמאה רכה מאוד (200 גרם - לא להמיס במיקרו)
- 3 חלמונים (הצהוב)
למילוי:
- 2 מיכלי שמנת מתוקה (500 מ"ל)
- 6 כפות אבקת סוכר
- 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל (80 גרם)
- 2 גביעי שמנת חמוצה (400 מ"ל )
אופן ההכנה
להכנת הבצק:
- נערבב ביחד 2 כוסות קמח תופח, כף קקאו, כף שוקולית, כפות אבקת סוכר ואז נוסיף את החמאה ואת החלמונים ונלוש עד לאיחוד.
- רבע מהבצק (מיועד לפירורים) לשטח בתבנית אינגליש קייק משומנת.
- את שארית הבצק (לתחתית) לשטח בתבנית מלבנית בגודל בינוני.
- נאפה את שתי התבניות בחום 190 אפייה רגילה כ-20 דקות.
- לאחר האפייה נחורר את תחתית העוגה בקיסם ולצנן.
להכנת המילוי והרכבת העוגה:
- נקציף במיקסר את המרכיבים למילוי עד לקבלת קצפת יציבה וקרמית.
- נשטח את הקרם על התחתית האפויה.
- את הבצק שאפינו לפירורים לפורר מעל הקרם.
הערות וטיפים
- יש לאחסן במקרר להתייצבות מינימום ללילה.
- ככל שהעוגה יותר במקרר היא משתבחת.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.