ציוד
סיר קטן
כוס מידה אוניברסלית
תבנית אפייה בינונית
המצרכים
לבצק:
- 1 קילו קמח
- 1 שקית שמרים (10 גרם)
- 1 חבילה חמאה רכה (200 גרם)
- 1 כוס סוכר
- 4 ביצים
- ½1 כוסות מים פושרים (הכמות משתנה לפי הצורך)
למילוי גבינה:
- 1 חבילה גבינה (250 גרם - לסנן את הגבינה)
- 1 חבילה גבינה טוב טעם (250 גרם - של טרה)
- 1 ביצה
- 1 כוס צימוקים וחמוציות
- ½ כוס סוכר
- 2 כפות אינסטנט פודינג וניל
- 2 כפות קורנפלור
לסירופ הסוכר:
- 2 כוסות סוכר
- 1 כוס מים
- 1 כף מיץ לימון טרי
אופן ההכנה
לבצק:
- מכניסים את כל החומרים לקערת מיקסר, יש ללוש את הבצק עד שנוצר בצק חלק, אחיד ונוח לעבודה.
- מתפיחים את הבצק כשעה בערך עד הכפלת הנפח שלו.
- מניחים על תבנית נייר אפיה ויוצרים את המאפים בצורה שבא לכם.
- מניחים על התבנית להתפחה במשך 25 דקות בערך.
- מורחים חלמון ביצה על המאפים. מכניסים לתנור ואופים על 180 מעלות עד להזהבה.
למילוי גבינה:
- מכניסים את כל חומרי המילוי לקערה, ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
לסירופ הסוכר:
- בסיר קטן, מכניסים 2 כוסות של סוכר יחד עם כוס אחד של מים.
- מערבבים היטב תוך כדי בישול על אש נמוכה במשך 10 דקות.
- מוסיפים 1 כף של מיץ לימון טרי, וממשיכים לבשל על האש במשך 10 דקות נוספות.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.